Sous Vide

Introdução

Bibliografia

Construindo a cuba

Modelos e possibilidades

Controle de potência

Controle de fase (Dimmer)

Conceito

Como usamos corrente alternada em nossas casas, precisaremos usar a técnica de controle de fase, que é basicamente diminiur o ciclo útil da onda que chega pela rede elétrica. Um bom link (em inglês):
http://playground.arduino.cc/Main/ACPhaseControl

Circuito elétrico/eletrônico

Um projeto interessante é esse do Instructable:
http://www.instructables.com/id/Arduino-controlled-light-dimmer-The-circuit/

Um componente importante é o TRIAC, ao invés do TIC206 usamos o BTA12, que é mais facilmente encontrado aqui no Brasil.

Montamos o circuito em uma placa padrão (fotos)

O esquema de montagem em placa padrão :

Componentes

Detector de Zero:
1 4N35 (Datasheet http://www.vishay.com/docs/81181/4n35.pdf);
1 Ponte Retificadora de 400V;
2 Resistores de 30K Ohm (1/2 Watt);
1 Resistor de 10K Ohm;

Controle de fase
1 LED ;
1 MOC3021 (Datasheet http://www.ti.com/lit/ds/symlink/moc3020.pdf);
1 Resistor de 220 Ohm;
1 Resistor de 1K Ohm;
1 TRIAC BTA12 (Datasheet http://www.onsemi.com/pub_link/Collateral/BTA12-600BW3-D.PDF);

Placa:
2 conectores de parafuso (2 vias-5mm);
Pedaço aproximado de placa padrão de 10x10 cm;
Pedaços de fios (Jumpers);


Controle de temperatura

LM35

Termopar

Termoresistência

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